“DARI LABORATORIUM KE INDUSTRI: PELUANG, TANTANGAN, DAN STRATEGI IMPLEMENTASI SUBSTITUSI SAYURAN DAUN PADA BAKSO AYAM”. Kohesi: Jurnal Sains Dan Teknologi, vol. 10, no. 7, Dec. 2025, pp. 241-50, https://cibjournal.com/index.php/kohesi/article/view/2885.