EFEKTIVITAS PROGAM EDUKASI KESEHATAN GIZI SEIMBANG TERHADAP POLA MAKAN DAN STATUS NUTRISI PADA ANAK SEKOLAH DASAR KELAS V DI SDN KEDUNGMUNDU SEMARANG

Abstract

Masalah gizi pada anak sekolah dasar masih menjadi perhatian serius karena dapat memengaruhi pertumbuhan fisik, perkembangan kognitif, dan prestasi belajar. Edukasi mengenai gizi seimbang di sekolah diharapkan mampu memperbaiki pola makan serta status nutrisi anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas program edukasi kesehatan gizi seimbang terhadap pola makan dan status nutrisi siswa kelas V di SDN Kedungmundu. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan rancangan one grup pre-test and post-test design pada 25 siswa berusia 10–12 tahun yang dipilih secara purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner pengetahuan, sikap, dan perilaku gizi seimbang, serta pengukuran antropometri (berat dan tinggi badan). Analisis data menggunakan paired t-test dan uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan gizi siswa secara signifikan (p = 0,038), peningkatan sikap positif terhadap gizi seimbang (p < 0,001), dan perubahan perilaku makan yang cenderung membaik meskipun belum signifikan (p = 0,170). Selain itu, terjadi peningkatan signifikan pada Indeks Massa Tubuh (IMT) siswa (p = 0,006) setelah intervensi. Program edukasi kesehatan gizi seimbang terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan, sikap, dan status gizi siswa, meskipun perubahan perilaku membutuhkan waktu lebih lama untuk terbentuk secara konsisten.