HUBUNGAN ANTARA INOVASI PRODUK DAN DAYA SAING UMKM DI SEKTOR KULINER KOTA TANGERANG SELATAN
Keywords:
Daya saing, Inovasi produk, UMKM KulinerAbstract
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis dan membuktikan hubungan antara Inovasi Produk dan Daya Saing Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor kuliner Kota Tangerang Selatan (Tangsel). Tingginya tingkat persaingan di Tangsel, yang didorong oleh dominasi sektor kuliner dengan jumlah UMKM yang mencapai sekitar 92.783 unit, menuntut UMKM untuk memiliki keunggulan kompetitif. Metode penelitian yang digunakan adalah Kualitatif dengan teknik pengumpulan data utama melalui wawancara mendalam kepada pelaku UMKM kuliner di Tangsel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Inovasi Produk memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap Daya Saing UMKM. UMKM yang secara konsisten melakukan diferensiasi dan pengembangan produk baru cenderung memiliki kinerja pemasaran yang lebih baik dan posisi yang lebih kuat di pasar. Implikasi praktis dari studi ini adalah pentingnya fokus pada strategi inovasi berkelanjutan bagi pelaku UMKM untuk memastikan keberlangsungan dan pertumbuhan usaha mereka.
Downloads
References
Admin. (2025, February 20). Inovasi Produk dan Layanan sebagai Kunci Sukses UMKM. UMKM Indonesia. https://umkm-indonesia.id/2025/02/inovasi-produk-dan-layanan-sebagai-kunci- sukses-umkm/
Al-Bantani, A. (2024, July 7). Strategi Pemasaran Usaha Risoles untuk Pemula - Damory : Produsen Frozen Food Halal dan Terpercaya. Damory : Produsen Frozen Food Halal Dan Terpercaya. https://damoryfrozenfood.com/strategi-pemasaran-usaha-risoles/
Asari, A., Widiana, I., Nur, S., Muniarty, P., Lotaningrat, D., Rijal, S., ... & Muslimin, M. (2023). Manajemen Inovasi.
BRIN - Badan Riset dan Inovasi Nasional. (n.d.). BRIN - Badan Riset Dan Inovasi Nasional.https://brin.go.id/news/124060/umkm-pilar-strategis-perekonomian-nasional- menurut-brin
Damanik, F. H. S., Sirait, H., Minarsi, A., Abae, I., Hendratni, T. W., & Purba, J. H. V. (2025). Transformasi Ekonomi: Inovasi dan Pertumbuhan Ekonomi Global di Abad ke-21. Star Digital Publishing.
Data UMKM, Jumlah dan Pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah di Indonesia - UKMINDONESIA.ID. (n.d.). https://ukmindonesia.id/baca-deskripsi-posts/data-umkm- jumlah-dan-pertumbuhan-usaha-mikro-kecil-dan-menengah-di-indonesia
Hubungan Antara Inovasi Produk dan Daya Saing UMKM di Sektor Kuliner Kota Tangerang Selatan” - Yahoo Hasil Pencarian. (n.d.).
Indriani, E., Utomo, A., & Edy, I. C. (2020). Model strategi penguatan daya saing industri kreatif pariwisata bernilai kearifan lokal. Deepublish
Lestari, Endah Rahayu. Manajemen inovasi: Upaya meraih keunggulan kompetitif. Universitas Brawijaya Press, 2019.
Mico, I. M. (2024, November 7). Ada 92.783 UMKM Tercatat di Tangsel, Kuliner Masih Menjadi Sektor Unggulan. Tribuntangerang.com. https://tangerang.tribunnews.com/2024/11/07/ada- 92783-umkm-tercatat-di-tangsel-kuliner-masih-menjadi-sektor-unggulan
Munthe, Asmaira, M. Yarham, and Ridwana Siregar. "Peranan usaha mikro kecil menengah terhadap perekonomian Indonesia." Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen Dan Akuntansi 2.3 (2023): 593-614.
OJK Institute. (n.d.). https://institute.ojk.go.id/ojk-institute/id/capacitybuilding/upcoming/4941/umkm- mendunia-strategi-peningkatan-skala-bisnis-menembus-pasar-nasional-dan-internasional
Pane, A. S. A. S., Putri, H. R., Purba, A. T., & Harahap, L. M. (2025). Peran Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) terhadap Perekonomian Indonesia. Jurnal Penelitian Ilmiah Multidisipliner, 1(02), 122-129.
Romadia, R., Floryan, F., Mahendra, F., & Noviyanti, I. (2025). Pengaruh Inovasi Produk terhadap Peningkatan Daya Saing UMKM Kuliner di Kota Pangkalpinang. Eksis: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 16(1), 49-60.
Usaha mikro, kecil, dan menengah - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. (2025, November 14). https://id.wikipedia.org/wiki/Usaha_mikro,_kecil,_dan_menengah
