Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi

Vol. 25 No. 1 (2025): Musytari: Neraca Manajemen, Akuntasi, dan Ekonomi, ISSN 3025-9495
Articles

PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS LAYANAN, DAN STORE ATMOSPHERE TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA KAFE BELIKOPI DI JL. RAYA PONTI KABUPATEN SIDOARJO

pdf
  • Ahmada Rodliyatul Kamilah,
  • Dyah Rini Prihastuty
Ahmada Rodliyatul Kamilah
Universitas 17 Agustus 1945, Surabaya
Dyah Rini Prihastuty
Universitas 17 Agustus 1945, Surabaya

Published 2025-12-20

Keywords

  • Product Quality, Service Quality, Store Atmosphere, and Customer Satisfaction.,
  • Kualitas Produk, Kualitas Layanan, Store Atmosphere dan Kepuasan Pelanggan.

How to Cite

PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS LAYANAN, DAN STORE ATMOSPHERE TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA KAFE BELIKOPI DI JL. RAYA PONTI KABUPATEN SIDOARJO. (2025). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(1), 4191-4200. https://cibjournal.com/index.php/musytari/article/view/4363

Abstract

This study aims to analyze and demonstrate the influence of Product Quality, Service Quality, and Store Atmosphere on Customer Satisfaction at the Belikopi Cafe on Jl. Raya Ponti, Sidoarjo Regency. The population in this study were customers who had visited the Belikopi Cafe on Jl. Raya Ponti, Sidoarjo Regency at least twice, with a sample size of 100 respondents. This study employed quantitative methods and was conducted using SPSS version 25. The analysis technique used was multiple linear regression analysis. Hypothesis testing was conducted using the t-test and F-test. Other testing techniques used were validity, reliability, normality, multicollinearity, heteroscedasticity, and the coefficient of determination (R²). The results of this study indicate that partially, the variables Product Quality, Service Quality, and Store Atmosphere significantly influence Customer Satisfaction at the Belikopi Cafe on Jl. Raya Ponti, Sidoarjo Regency. Simultaneously, the variables Product Quality, Service Quality, and Store Atmosphere significantly influence Customer Satisfaction at the Belikopi Ponti, Sidoarjo Regency. The results of the coefficient of determination (R²) test state that the influence of Product Quality, Service Quality, and Store Atmosphere is 75%, the remaining 25% is influenced by other variables outside the research model.

Penelitian ini mempunyai tujuan untuk menganalisis dan membuktikan pengaruh variabel Kualitas Produk, Kualitas Layanan, dan Store Atmosphere terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Kafe Belikopi di Jl. Raya Ponti Kabupaten Sidoarjo. Populasi dalam penelitian ini yaitu Pelanggan yang pernah berkunjung minimal 2 kali pada Kafe Belikopi di Jl. Raya Ponti Kabupaten Sidoarjo dengan jumlah 100 responden sebagai sempel. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan dilakukan dengan pengujian menggunakan program SPSS versi 25. Teknik analisis yang digunakan yaitu analisis linier berganda, pengujian hipotesis dilakukan dengan uji t dan uji F, sedangkan teknik pengujian lainnya menggunakan uji validitas, reliabilitas, normalitas, multikolonieritas, heterokedastitas, serta koefisien determinasi (R²). Hasil dalam penelitian ini menunjukkan bahwa secara Parsial, variabel Kualitas Produk, Kualitas Layanan, dan Store Atmosphere berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Kafe Belikopi di Jl. Raya Ponti Kabupaten Sidoarjo. Secara Simultan variabel Kualitas Produk, Kualitas Layanan, dan Store Atmosphere berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan Belikopi Ponti Kabupaten Sidoarjo. Hasil uji koefisien determinasi (R²) menyatakan bahwa pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Layanan, dan Store Atmosphere adalah sebesar 75% sisanya, 25% dipengaruhi oleh variabel lain di luar model penelitian.

pdf

Downloads

Download data is not yet available.

References

  1. Abdul Wahid Hasyim, A., Nurjannah, L., & Sari, N. (2024). Pengaruh persepsi harga dan varian menu terhadap keputusan pembelian pada Triology Coffee Gowa. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 8(2), 115–125.
  2. Agustin, R., & Sari, M. (2023). Pengaruh store atmosphere terhadap keputusan pembelian konsumen pada Kedai Terserah. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 5(1), 45–56.
  3. Amrullah, A., Siburian, P. S., & Zainurossalamia, S. (2022). Pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian sepeda motor Honda. Kinerja: Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 13(2), 58–71.
  4. Angelia, E., & Rezeki, H. S. (2020). Pengaruh store atmosphere terhadap kepuasan konsumen di Sea Coffee Madiun. Prosiding Seminar Inovasi Manajemen, Bisnis, dan Akuntansi (SIMBA), Universitas PGRI Madiun.
  5. Anik, M., Dewi, R., & Prasetyo, A. (2021). Strategi pengembangan bisnis coffee shop. Prosiding Seminar Nasional Agribisnis, Universitas Padjadjaran.
  6. Arinawati, & Suryadi. (2021). Pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan konsumen. Universitas Qomaruddin Bungah Gresik.
  7. Bella, D., Rahma, F., & Putri, I. (2024). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap repeat purchase pada produk skincare pria. Jurnal Administrasi Bisnis, 12(1), 35–45.
  8. Desikasari, D. (2018). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Makyung Martabak & Cafe Medan. Skripsi, Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
  9. Elliza Firnanda, E., & Prastiwi, E. H. (2024). Pengaruh cita rasa, kualitas produk, dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian konsumen pada Pabrik Tahu Bapak Wito di Kelurahan Ledok Kulon Bojonegoro. Jurnal Ekonomi & Bisnis, 5(1), 42–53.
  10. Emzir. (2019). Metodologi penelitian pendidikan: Kuantitatif dan kualitatif.
  11. Endang, S. (2022). Perilaku konsumen dan store atmosphere dalam keputusan pembelian. Alfabeta.
  12. Fahimah, F. (2019). Pengaruh store atmosphere (suasana toko) terhadap keputusan pembelian (Survei pada pengunjung di Madam Wang Secret Garden Cafe Malang). Jurnal Administrasi Bisnis, 28(2), 1–8.
  13. Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 25 (ISBN: 979-704-015-1). 2. Ebook Imam Ghozali.pdf
  14. Hayani, H. (2021). Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap Kepuasan konsumen di Kedai Kaizar Lahat. Jurnal Gentiaras Manajemen dan Akuntansi, 13(2), 85–94.
  15. Iman, A. (2021). Metodologi penelitian pendidikan. Bumi Aksara.
  16. Jannah, L. M., & Prasetyo, B. (2021). Metode penelitian kuantitatif: Teori dan aplikasi. Rajawali Pers.
  17. Katarika, D. M., & Syahputra, S. (2019). Pengaruh store atmosphere terhadap keputusan pembelian pada coffee shop di Bandung. Jurnal Ecodemica, 1(2), 57–71.
  18. Kotler, P., & Armstrong, G. (2021). Principles of marketing (14 ed.). Pearson Education.
  19. Kotler, P., & Armstrong, G. (2022). Principles of marketing (17 ed.). Pearson Education.
  20. Mariansyah, A., & Syarif, A. (2020). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga terhadap kepuasan konsumen Cafe Kabalu Palembang [Universitas Bina Darma].
  21. Machali, I. (2021). Metode Penelitian Kuantitatatif Panduan Praktis Merencanakan, Melaksanakan, Dan Analisis Dalam Penelitian Kuantitatif (Q. A. Habib, Ed.; 3rd Ed.). Fakultas Ilmu Tarbiyah Dan Kejuruan Uin Sunan Kalijaga Yogyakarta. 23-206.
  22. Mahendra, R. R. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Online Marketing, Electronic Word Of Mouth, Dan Harga Terhadap Minat Beli Produk Fellas.Co. In Performa: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis (Vol. 6, Issue 3).
  23. Maulana, A. S. (2016). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan PT. TOI. Jurnal Ekonomi Universitas Esa Unggul, 6(1), 1–10
  24. Pasar Kopi Dunia Produksi dan Konsumsi Global Kopi, Indonesia invesment August 2025
  25. Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga Dan Suasana Toko Terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi Pada Kedai Kopi Cangkir Di Surabaya).
  26. Pengaruh Suasana Toko, Kualitas Pelayanan, dan Varians Produk terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan pada Kafe Marinar di Kota Makassar, Vol. 1 No. 05 (2023): Juli.
  27. Pengaruh Suasana Toko, Kualitas Produk, dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi pada Pelanggan Rumah Kopi Nusantara), Jil. 9 No. 01 (2023) : Bulan April
  28. Produksi Kopi Indonesia 2024 Tembus 807 Ribu Ton, Tertinggi dalam 10 Tahun, Raka Maheswara, 22 Juli 2025
  29. Rizqia, D. A. (2018). Pengaruh kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan berdasarkan lima dimensi SERVQUAL. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 5(2), 112–120.
  30. Sampurna, I. P., & Nindhia, T. S. (2018). Metodologi penelitian dan karya ilmiah. Universitas Udayana.
  31. Setiawan, S. (2019). Pengaruh store atmosphere terhadap kepuasan pelanggan pada Kedai Terserah. Skripsi, Universitas Djuanda Bogor.
  32. Sugiyono. (2022). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
  33. Sugiyono. (2023). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D (Sutopo, Ed.; Kedua). ALFABETA.
  34. Syahputra, R. (2019). Strategi pemasaran dalam Alquran tentang promosi penjualan. Jurnal Ecobisma, 6(1), 1–10.
  35. Tanjung, A. (2020). Pengaruh store atmosphere terhadap keputusan pembelian pada konsumen Kedai Kopi XYZ. In Skripsi, Universitas Padjadjaran. Universitas Padjadjaran
  36. Tjiptono, F., & Chandra, G. (2022). Service, quality & satisfaction. Andi.
  37. Wicaksana,Y.D.B 2020. Pengaruh Kualitas Pelayanan,Harga, Dan Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Pelanggan Rolag Prapanca Surabaya. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen : Volume 9, Nomor 6, pada tahun 2021. Jurnal 1(1):11

Similar Articles

You may also start an advanced similarity search for this article.