PERAN PENGETAHUAN GIZI DAN POLA MAKAN DALAM PENCEGAHAN OBESITAS DAN KOLESTEROL TINGGI DI NAGARI KOTO MAMBANGTHE ROLE OF NUTRITIONAL KNOWLEDGE AND DIETARY PATTERNS IN PREVENTING OBESITY AND HIGH CHOLESTEROL IN KOTO MAMBANG VILLAGE
Keywords:
Pengetahuan Gizi, Pola Makan, Obesitas, Kolesterol, Masyarakat PedesaanAbstract
Pola makan dan pengetahuan gizi merupakan dua faktor utama yang berpengaruh terhadap kesehatan metabolik masyarakat, termasuk risiko obesitas dan kolesterol tinggi. Minimnya pemahaman mengenai prinsip gizi seimbang dan dampak konsumsi lemak berlebih dapat meningkatkan prevalensi penyakit tidak menular di masyarakat pedesaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat pengetahuan gizi dan kebiasaan pola makan masyarakat dalam kaitannya dengan pencegahan obesitas dan kolesterol di Nagari Koto Mambang, Sungai Durian, Kabupaten Padang Pariaman. Metode yang digunakan adalah survei kuantitatif deskriptif dengan menyebarkan kuesioner kepada warga dewasa yang tinggal di wilayah tersebut. Data dianalisis menggunakan persentase untuk melihat distribusi pengetahuan dan kebiasaan konsumsi makanan berlemak, sayuran, serta makanan olahan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar masyarakat memiliki pengetahuan dasar tentang gizi, namun masih terdapat kesenjangan antara pengetahuan dan praktik pola makan sehat sehari-hari. Konsumsi makanan tinggi lemak, seperti gorengan dan santan, masih cukup tinggi, sementara konsumsi sayur dan buah tergolong rendah. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa diperlukan edukasi lanjutan dan intervensi berbasis masyarakat untuk mendorong perubahan gaya hidup sehat dalam mencegah obesitas dan kolesterol.
Downloads
References
Andriani, D., Prasetya, R. & Wijaya, H. (2021). Hubungan Pengetahuan Gizi dengan Perilaku Konsumsi Masyarakat Desa. Jurnal Gizi dan Kesehatan Masyarakat, 3(2), pp.55–63.
Asri, M., Ramadhani, L. & Zainal, A. (2022). Kesenjangan Pengetahuan Gizi dan Perilaku Konsumsi di Masyarakat Pedesaan. Jurnal Gizi dan Pemberdayaan Masyarakat, 5(1), pp.45–52.
Baharuddin, A., Kurniawan, R. & Lestari, M. (2022). Pola Konsumsi Masyarakat Rural dan Risiko Obesitas: Studi Kasus di Sumatera Barat. Jurnal Kesehatan Lingkungan Indonesia, 21(1), pp.32–40.
Dewi, P.S. & Handayani, M. (2023). Intervensi Edukasi Gizi melalui KKN Tematik di Pedesaan: Efektivitas dan Tantangan. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 8(1), pp.45–52.
Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Barat. (2022). Profil Kesehatan Provinsi Sumatera Barat Tahun 2022. Padang: Dinkes Sumbar.
Fitriana, Y. & Rachmawati, D. (2021). Peran Kelembagaan Lokal dalam Implementasi Program Gizi Seimbang Berbasis Komunitas. Jurnal Kesehatan Komunitas, 9(1), pp.54–61.
Indonesian Food Consumption Survey. (2021). Laporan Konsumsi Lemak, Gula, Garam, Sayur, dan Buah di Indonesia. Jakarta: Badan Pangan Nasional.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (2020). Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2020. [online] Jakarta: Pusat Data dan Informasi Kemenkes RI. Available at: https://pusdatin.kemkes.go.id [Accessed 30 Jul. 2025].
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (2020). Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2020. [online] Jakarta: Pusat Data dan Informasi Kemenkes RI.
Kementerian Kesehatan RI (2018). Hasil Utama Riskesdas 2018. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.
Maulana, H., Putri, A. & Siregar, D. (2020). Ketimpangan Pengetahuan dan Praktek Gizi pada Masyarakat Pinggiran. Jurnal Gizi dan Perilaku, 5(3), pp.101–110.
Nurhasanah, S., Hidayat, R. & Salim, M. (2020). Pengaruh Pendidikan dan Sosial Budaya terhadap Pola Makan Sehat di Wilayah Rural. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 12(2), pp.101–109.
Putri, A.S. & Mahyuni, A. (2022). Hubungan Pola Makan dengan Obesitas di Kalangan Dewasa Muda di Wilayah Rural. Gizi Indonesia, 45(1), pp.25–33.
Sari, N.F., Indrawati, R. & Kurniawan, H. (2023). Model Edukasi Gizi Partisipatif untuk Perubahan Perilaku Masyarakat Pedesaan. Jurnal Promosi Kesehatan Indonesia, 18(2), pp.112–121.
Wardani, N. & Susanti, F. (2022). Peran Edukasi Gizi dalam Perubahan Pola Makan Rumah Tangga Petani. Jurnal Pengabdian Kesehatan, 7(1), pp.60–68.
World Health Organization (2021). Obesity and overweight. [online] Available at: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight [Accessed 29 Jun. 2025].
Yuliana, R. & Mulyani, E. (2021). Konsumsi Lemak dan Gula Tinggi sebagai Faktor Risiko PTM pada Remaja Desa. Media Gizi Indonesia, 19(1), pp.88–95.
