STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI HALAL FOOD BERBASIS ETIKA BISNIS ISLAM DI INDONESIA

Abstract

Industri halal food di Indonesia mengalami pertumbuhan yang signifikan akibat tingginya tuntutan masyarakat akan produk yang aman, berkualitas, dan sesuai ketentuan syariah. Penelitian ini bertujuan mengkaji strategi pengembangan sektor halal food dengan menekankan penerapan nilai-nilai etika bisnis Islam dalam praktiknya. Menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif melalui studi literatur, penelitian ini memetakan berbagai regulasi, tantangan teknis, peluang pasar, serta peran UMKM dalam memperkuat struktur industri halal nasional. Temuan penelitian menunjukkan bahwa hambatan utama meliputi kurangnya kompetensi teknis, biaya sertifikasi yang tidak selalu terjangkau, serta belum optimalnya rantai pasok halal. Meski demikian, peluang besar dapat dimanfaatkan melalui digitalisasi proses bisnis, inovasi teknologi pelacakan, peningkatan tata kelola kebijakan, dan bertambahnya permintaan produk halal global. Strategi yang disarankan mencakup peningkatan daya saing, harmonisasi regulasi, perluasan akses pembiayaan syariah, percepatan sertifikasi halal, serta penguatan citra dan branding halal Indonesia. Penelitian ini menegaskan bahwa penerapan etika bisnis Islam seperti kejujuran, amanah, transparansi, dan keadilan menjadi elemen penting untuk membangun kepercayaan publik dan meningkatkan keunggulan kompetitif. Integrasi etika, inovasi, dan kebijakan yang terarah dinilai krusial bagi posisi Indonesia sebagai pusat industri halal global.