Published 2026-01-12
Keywords
- Harga Cabai,
- Penawaran,
- Permintaan,
- Inflasi,
- Ekonomi Indonesia 2025.
How to Cite
Abstract
Cabai merupakan komoditas strategis penyumbang inflasi utama di Indonesia. Tahun 2025 ditandai dengan fluktuasi harga yang ekstrem akibat anomali cuaca dan pergeseran pola panen di sentra produksi Jawa. Tujuan penelitian: Menganalisis faktor yang memengaruhi penawaran dan permintaan cabai serta efektivitas kebijakan pemerintah dalam stabilisasi harga selama 2025. Metode analisis: Penelitian ini menggunakan analisis data sekunder dari BPS dan Bapanas dengan pendekatan deskriptif kuantitatif dan analisis tren harga. Temuan inti: Penawaran cabai sangat dipengaruhi oleh kendala distribusi dan gagal panen akibat cuaca, sementara permintaan tetap inelastis meski terjadi lonjakan harga. Pada Desember 2025, harga cabai rawit sempat menembus Rp95.000/kg sebelum terkoreksi di akhir bulan. Kesimpulan: Sinergi antara pemerintah melalui program bazar murah dan distribusi antardaerah berhasil meredam inflasi lebih lanjut.
Downloads
References
- Bapanas. (2025). Laporan Pemantauan Harga Pangan Nasional 2025. Jakarta: Badan Pangan Nasional.
- BPS. (2025). Statistik Hortikultura dan Indeks Harga Konsumen 2025. Jakarta: Badan Pusat Statistik.
- Nawangsih, AA., dkk. (1994). Cabai Hot Beauty. Jakarta: Penebar Swadaya.
- Santika, A. (2002). Agribisnis Cabai. Jakarta: Penebar Swadaya.
- Tjandra, S. (2011). Koleksi Tanaman Berkhasiat. Jakarta: Papas Sinar Sinanti.
- Az-Zahra, K. C., dkk. (2025). Analisis Penawaran dan Permintaan Harga Cabai di Indonesia 2025. Universitas Pelita Bangsa.
- Mubyarto. (1989). Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: LP3ES (Referensi standar untuk teori penawaran dan permintaan hasil pertanian).
- Samuelson, P. A., & Nordhaus, W. D. (2010). Economics. McGraw-Hill (Referensi untuk landasan teori mekanisme pasar dan elastisitas).
- Sumaryanto. (2009). Analisis Volatilitas Harga Pangan dan Strategi Pengelolaannya. Jurnal Analisis Kebijakan Pertanian.
- Waryanto, B. (2014). Pola Distribusi dan Margin Pemasaran Cabai di Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian.