Keywords
How to Cite
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas biji ketumbar (Coriandrum sativum L.) sebagai suplemen herbal dalam formulasi pakan ayam broiler terhadap kinerja pertumbuhan, efisiensi konversi pakan, dan kualitas daging. Kajian dilakukan melalui telaah pustaka terhadap berbagai penelitian nasional dan internasional yang relevan. Berdasarkan hasil kajian, pemberian biji ketumbar dalam bentuk bubuk, ekstrak, minyak atsiri, maupun nanoemulsi dilaporkan mampu meningkatkan pertambahan bobot badan harian, memperbaiki nilai feed conversion ratio (FCR), serta meningkatkan kadar protein dan menurunkan kadar lemak abdominal pada daging broiler. Efek tersebut disebabkan oleh kandungan senyawa bioaktif seperti linalool, geraniol, camphor, dan flavonoid yang berperan sebagai stimulan enzim pencernaan, agen antimikroba, dan antioksidan alami yang mampu memperbaiki morfologi usus dan efisiensi penyerapan nutrien. Dengan demikian, biji ketumbar dapat direkomendasikan sebagai alternatif alami pengganti Antibiotic Growth Promoter (AGP) dalam sistem pakan ayam broiler yang sehat, produktif, dan berkelanjutan.
References
Abdul Hafeez, Said Shahid Ali, Junaid Akhtar, Shabana Naz, Abdulwahed Fahad Alrefaee, Mohammed Fahad Albeshr, Muhammad Israr, & Rifat Ullah Khan. (2020). Impact of coriander (Coriandrum sativum), garlic (Allium sativum), fenugreek (Trigonella foenum-graecum) on zootechnical performance, carcass quality, blood metabolites and nutrient digestibility in broilers chickens. Poultry Science Journal.
Ade Fahira Sazani, Sumardi, & Kurniawan Sinaga. (2019). Pengaruh Kombinasi Ekstrak Tumbuhan Obat sebagai Feed Additive terhadap Kadar Protein Daging Ayam Broiler. Fakultas Farmasi, Universitas Tjut Nyak Dhien.
Gazwi, H. S. S., Mahmoud, M. E., & Toson, E. M. A. (2022). Analysis of the phytochemicals of Coriandrum sativum and Cichorium intybus aqueous extracts and their biological effects on broiler chickens. Spices Journal of Veterinary Sciences.
Gurram, S., Chinni Preetam, V., Vijaya Lakshmi, K., Raju, M.V.L.N., Venkateswarlu, M., & Bora, S. (2023). Synergistic effect of probiotic, chicory root powder and coriander seed powder on growth performance, antioxidant activity and gut health of broiler chickens. PLOS ONE, 18(4), e0283456.
Ilham Kurniawan. (2022). Pengaruh Ekstrak Biji Ketumbar (Coriandrum sativum) melalui Air Minum terhadap Produksi Karkas dan Persentase Lemak Abdominal Ayam Pedaging. Skripsi. Universitas Lampung.
Khubeiz, M. M., Algriany, O. A., Elmaghribi, W. M., Bilkhayr, G. R., & Shirif, A. M. (2020). Effect of dietary supplementation of coriander seed (Coriandrum sativum L.) on gut morphology in broiler chickens. Journal of Animal Science Research, 9(3), 112–120.
Meradi, S., Messaï, A., & Aouachria, M. (2021). The effect of spices Coriandrum sativum L., Trigonella foenum-graecum L., Pimpinella anisum L., and their combinations on growth performance, carcass trait, and hematobiochemical parameters in broiler chicken. Veterinary World, 14(5), 1295–1303.
Putra, V. F. A. (2021). Pengaruh Suplementasi Air Minum dengan Minyak Atsiri Biji Ketumbar (Coriandrum sativum) terhadap Efisiensi Protein dan Energi Pakan Ayam Pedaging. Universitas Gadjah Mada.
Shitole, R. B., Poul, S. P., Desale, R. J., More, M. R., & Vasave, V. M. (2020). Impact of feeding powdered coriander (Coriandrum sativum) seeds on broiler chicken growth and sensory attributes. Indian Journal of Poultry Science, 55(2), 180–186.
Sholiha, K., Dono, N. D., Ariyadi, B., & Zuprizal. (2021). Growth Performance and Intestinal Health of Broiler Chickens Supplemented with Coriander Oil Nanoemulsion in Drinking Water. Indonesian Journal of Animal Production, 23(4), 189–198.