Articles
Published 2025-12-05
Keywords
- kewirausahaan,
- rendang,
- ekonomi daerah,
- pembangunan lokal,
- usaha mikro
How to Cite
KEWIRAUSAHAAN RENDANG SEBAGAI PENGGERAK EKONOMI DAERAH DI PAYAKUMBUH. (2025). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(1), 641-650. https://cibjournal.com/index.php/musytari/article/view/2870
Abstract
Rendang merupakan produk kuliner tradisional yang memiliki potensi ekonomi tinggi bagi daerah Payakumbuh. Penelitian ini bertujuan menganalisis peran kewirausahaan rendang dalam mendorong ekonomi daerah di Payakumbuh. Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui studi dokumentasi dan literatur. Data dianalisis dengan metode analisis deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kewirausahaan rendang berkontribusi signifikan terhadap perekonomian lokal melalui penciptaan lapangan kerja, peningkatan pendapatan masyarakat, dan pengembangan industri kreatif. Faktor-faktor pendukung meliputi kelestarian warisan budaya, inovasi produk, akses pasar digital, dan dukungan pemerintah daerah. Kesimpulannya, kewirausahaan rendang menjadi penggerak ekonomi daerah yang berkelanjutan dan perlu dikembangkan melalui pembinaan kewirausahaan dan infrastruktur pendukung.
Downloads
Download data is not yet available.
References
- Anna Sintia, V. (2022). Interaksi Spasial Perekonomian antar Kota Payakumbuh dan Kabupaten Lima Puluh Kota [Universitas Andalas]. In Jurnal Ekonomi Pembangunan (Vol. 9, Issue 2). https://doi.org/10.23960/JEP.V9I2.101
- Ari, S. N. (2023). Analysis Of Rendang IKM Center Development In Payakumbuh. Inovbiz: Jurnal Inovasi Bisnis, 11(2), 201–208. https://doi.org/10.35314/INOVBIZ.V11I2.3486
- Budiman, M. A. (2023). ANALISIS PENGARUH JUMLAH UNIT USAHA, TENAGA KERJA, NILAI INVESTASI, DAN NILAI BAHAN BAKU TERHADAP PRODUKSI INDUSTRI KECIL MENENGAH KOTA PAYAKUMBUH. https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/44600
- Dorris, Y., Murni, Y., Putri, M., & Hazar, R. (2025). Peningkatan Kompetensi SDM Bagi Pelaku UMK Dapoer Rendang Riri. Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat), 5(3), 90–94. https://doi.org/10.55382/JURNALPUSTAKAMITRA.V5I3.921
- Fitrimawati, F., Nurhayati, N., & Indrayani, I. (2025). Faktor Penentu Daya Saing Rendang Daging Sapi Berbasis Kearifan Lokal. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 27(3), 245–255. https://doi.org/10.25077/JPI.27.3.245-255.2025
- Hanifa, P., Ramdhani, P. S., Hartati, T. F., & Novita, Y. (2025). POTENSI USAHA INDUSTRI RENDANG PADA PEREKONOMIAN KOTA PAYAKUMBUH SUMATERA BARAT. Jurnal Psikososial Dan Pendidikan, 1(2). https://publisherqu.com/index.php/psikosospen/article/view/2525
- Harris, N. A. (2024). TINJAUAN FIQH MUAMALAH TERHADAP JUAL BELI PAKET OLEH-OLEH SECARA ONLINE DI KAMPUNG RENDANG KOTA PAYAKUMBUH.
- Mawaddah, F., Ibnusina, F., Agribisnis, P., Pertanian Negeri Payakumbuh, P., Kota, L., Korespondesi, P., & Jan, D. (2023). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keberhasilan Usaha Pada Umkm Rendang Di Kota Payakumbuh. Ekonomipedia: Jurnal Ekonomi Manajemen Dan Bisnis, 1(1), 17–30. https://doi.org/10.55043/EKONOMIPEDIA.V1I1.91
- Oktavia, D., Ramadhani, R., Normulyana, S., Adinda, Y., & Novita, Y. (2025). ANALISIS POLA PERSEBARAN AKTIVITAS EKONOMI TERHADAP PERTUMBUHAN EKONOMI WILAYAH DI KOTA PAYAKUMBUH. Jurnal Psikososial Dan Pendidikan, 1(2). https://publisherqu.com/index.php/psikosospen/article/view/2510
- Permana, I. P. A. I. (2022). Rendang: food and wine pairing. Jurnal Ilmiah Pariwisata Dan Bisnis, 1(6), 1455–1472. https://paris.ipb-intl.ac.id/index.php/paris/article/view/94
- Ramadhan, & Khusairi. (2021). GASTRODIPLOMASI SEBAGAI SEBUAH STRATEGI INDONESIA DALAM MEMPERKENALKAN BUDAYA KULINER DI PERANCIS. Global and Policy Journal of International Relations, 9(1). https://doi.org/10.33005/JGP.V9I1.2345
- Rizki Amelia, H. (2025). Location and Potential Analysis of Rendang SMEs as a Center for Minangkabau Traditional Food Industry. Inovasi Pembangunan : Jurnal Kelitbangan, 13(2). https://doi.org/10.35450/JIP.V13I2.1163
- Rusdi, R., Basri, W., Hardi, E., & Alberida, H. (2021). Usaha Rendang Rumahan Untuk Meningkatkan Perekonomian Keluarga di Kelurahan Padang Tangah Payobadar Kecamatan Payakumbuh Timur. Abdi: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(1), 39–48. https://doi.org/10.24036/ABDI.V3I1.85
- Efendi, R., Fortuna Ayu, D., & Nofaren, N. (2021). Pendugaan Umur Simpan Rendang Telur yang Dikemas Plastik High Density Polyetilen (HDPE) dan Aluminium Foil dengan Teknik Pengemasan Berbeda Menggunakan Metode Akselerasi. Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia, 13(1), 1–8. https://doi.org/10.17969/JTIPI.V13I1.17093
- Yunus, B. M. (2025). Faktor penyebab rendahnya pemanfaatan ekonomi kreatif wisata kuliner rendang telur dikampung rendang kota Payakumbuh. http://repo.uinmybatusangkar.ac.id/xmlui/handle/123456789/31830
- Zahara, H., Fatimah, S., Sejarah, J., Sosial, I., & Padang, U. N. (2022). Rendang Telur: Kuliner Khas Masyarakat Payakumbuh Sebagai Identitas Budaya Lokal Kota Payakumbuh, Sumatera Barat (1998-2018). Jurnal Kronologi, 4(2), 190–201. https://doi.org/10.24036/JK.V4I2.424