ANALISIS EFISIENSI DAN EFEKTIVITAS LAYOUT FASILITAS PRODUKSI KERIPIK SINGKONG DENGAN MENETAPKAN METODE LINE BALANCING PADA UMKM KERIPIK SINGKONG SEHI KOTA SUKABUMI

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi dan efektivitas tata letak fasilitas produksi pada UMKM Keripik Singkong SEHI dengan menerapkan metode line balancing. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan pencatatan waktu kerja pada setiap tahapan produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tata letak aktual masih belum optimal, ditandai dengan waktu menganggur sebesar 35 menit, efisiensi 74,07%, dan efektivitas 85,71% pada siklus kerja 45 menit. Sementara itu, simulasi dengan siklus 39 menit mampu menurunkan idle time menjadi 17 menit serta meningkatkan efisiensi menjadi 85,47% dan efektivitas mencapai 100%. Temuan ini menunjukkan bahwa penataan ulang tata letak diperlukan agar lini produksi lebih seimbang dan kinerja proses lebih optimal.