Trigonometri : Journal Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Articles

Vol. 8 No. 1 (2025): Trigonometri : Journal Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, ISSN 3030-8496

ANALISIS KANDUNGAN RESIDU PESTISIDA SIPERMETRIN DAN DELTAMETRIN PADA ‎SAMPEL CABAI MERAH (Capsicum annuum) ASAL SIJUNJUNG, KOTA SOLOK, DAN PAYAKUMBUH DI LABORATORIUM KEAMANAN PANGAN PROVINSI SUMATERA BARAT

Submitted
December 30, 2025
Published
2025-12-30

Abstract

Red chili (Capsicum annuum) is a horticultural commodity widely consumed by Indonesians and has high economic value, so its food safety needs to be considered. One of the threats that has the potential to reduce the quality of red chili is the presence of pesticide residues of cypermethrin and deltamethrin. If the concentration exceeds the maximum residue limit that has been set, the residue can pose a risk to human health and cause environmental pollution. This study aims to analyze the content of pesticide residues of cypermethrin and deltamethrin in red chili samples originating from Sijunjung, Solok City, and Payakumbuh. The study was conducted from June to July 2025 at the Food Safety Laboratory of Padang City, West Sumatra Province. The data collection process was carried out quantitatively using the pyrethroid pesticide method on a Thermo Scientific TRACE 1610-ECD GC injection device with Chromeleon CDS software. The results of the study showed variations in the levels of cypermethrin and deltamethrin pesticide residues in red chili samples between regions, with the detection of red chili samples from Payakumbuh having deltamethrin residue levels exceeding the maximum residue limit set in food safety standards. This proves that the pyrethroid pesticide method using GC-ECD is effective in detecting pesticide residue levels in food ingredients, especially red chilies.

References

  1. Advinda, L., Putri, H. D., Anhar, A., & Irdawati, I. (2022). Identification and Characterization of Fluorescent Pseudomonas Producing Active Compounds Controlling Plant Pathogens. Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences, 32(4), 795-804.
  2. Alen, Y., Zulhidayati., & Suharti, N. (2015). Pemeriksaan Residu Pestisida Profenofos Pada Selada (Lactuca sativa L.) Dengan Metode Kromatografi Gas. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 1(2), 140-149.
  3. Anita, S., & Hanifah, T. A. (2023). Residu Insektisida Profenofos Dan λ-Cyhalothrin Dalam Tanaman Cabe Merah Keriting (Capsicum annum L.) di Sekitar Kota Pekanbaru. Jurnal Senpling Multidisiplin Indonesia, 1(2), 69-78.
  4. Badan Pangan Nasional Republik Indonesia. (2024). Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor XV Tahun 2024 Tentang Batas Maksimal Residu Pestisida Dalam Pangan Segar di Peredaran. Badan Pangan Nasional.
  5. Fitriadi, B.R., & Putri, A.C. (2019). Dampak Aplikasi Pestisida Sipermetrin, Deltametrin, Klorpirifos Dan λ-sihalotrin Terhadap Kandungan Residu Pestisida Pada Biji Kakao. Jurnal Agrosains dan Teknologi, 4(1), 10-18.
  6. Januati,. Prawansa, A.K., & Saida. (2020). Analisis Residu Pestisida Pada Buah Tomat di Sulawesi Selatan. Jurnal Agrotek, 4(1), 77-87.
  7. Mutiatikum, D., Lestari, P., & Alegantina. (2002). Analisis Residu Pestisida Piretrin Dalam Tomat an Selada Dari Beberapa Pasar di Jakarta. Jurnal Media Litbag Kesehatan, 12(2), 20-24.
  8. Oktavia, N. D., Moelyaningrum, A. D. & Pujiati, R. S. (2015). Penggunaan Pestisida Dan Kandungan Residu Pada Tanah Dan Buah Semangka (Citrullus vulgaris, Schard) (Studi di Kelompok Tani Subur Jaya Desa Mojosari Kecamatan Puger Kabupaten Jember). Artikel Ilmiah Hasil Penelitian Mahasiswa, 1-9.
  9. Pakpahan, O. P., Putri, D. N., & Mardhiyah, N. (2022). Efektivitas Program Sosialisasi Konsep Keamanan Pangan Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa SMA. Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 378 – 387.
  10. Purba, J. N. (2023). Analisis Kandungan Residu Pestisida Golongan Piretroid Berbahan Aktif Sipermetrin dan Deltametrin pada Cabai Merah (Capsicum annum L.) Menggunakan Metode Kromatografi Gas. Skripsi. Universitas Sumatera Utara, Medan.
  11. Saranani, M. (2023). Pengendalian Hama Tanaman Cabai Rawit Dan Dampaknya Terhadap Pendapatan Petani di Desa Lalopisi Kecamatan Meluhu. Jurnal Riset Rumpun Ilmu Tanaman, 2(2), 115-126.
  12. Sinambela, B. R. (2024). Dampak Penggunaan Pestisida Dalam Kegiatan Pertanian Terhadap Lingkungan Hidup Dan Kesehatan. Jurnal Agrotek, 8(2), 178-187.
  13. Umayah, A., & Wagiyanti, W. (2021). Cara Penggunaan Pestisida Dan Analisis Residu Pada Cabai Merah (Capsicum annuum L.) (Studi kasus: Desa Saleh Mukti, Kecamatan Air Salek, Kabupaten Banyuasin). Agrikultura, 32(1), 57–62.
  14. World Health Organization. (2005). Safety of pyrethroids for public health use. World Health Organization.
  15. Zega, D. J., Chania, S. F., & Fevria, R. (2023). Literature Review: Pengaruh Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai Merah (Capsicum annum L.). In Prosiding Seminar Nasional Biologi, 3(1), 710-715.

Downloads

Download data is not yet available.