ANALISIS PERSEPSI PENGUNJUNG TERHADAP BERAGAM PRODUK MINUMAN SEHAT ‘PULIH RASA’ PADA BAZZAR UPI KAMPUS DI PURWAKARTA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi pengunjung terhadap produk minuman sehat “Pulih Rasa” yang diperkenalkan pada kegiatan Bazar UPI Kampus Purwakarta. Produk Pulih Rasa merupakan inovasi minuman berbahan alami yang dirancang tidak hanya untuk memberikan cita rasa yang lezat, tetapi juga manfaat kesehatan, sejalan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan melibatkan 20 responden yang dipilih melalui teknik accidental sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert 1–4 yang mengukur empat aspek utama, yaitu rasa/kualitas produk, harga, kemasan, dan minat beli. Data dianalisis menggunakan statistik deskriptif berupa nilai rata-rata dan persentase jawaban responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh aspek memperoleh skor rata-rata ≥ 3,2 yang termasuk dalam kategori sangat baik. Aspek minat beli memperoleh skor tertinggi, menunjukkan tingginya ketertarikan pengunjung untuk melakukan pembelian ulang dan merekomendasikan produk Pulih Rasa. Temuan ini mengindikasikan bahwa produk Pulih Rasa mampu memenuhi harapan konsumen dan memiliki potensi untuk dikembangkan secara berkelanjutan. Penelitian ini juga berkontribusi pada pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya poin 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera), poin 8 (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi), serta poin 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab).