Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi

Vol. 24 No. 12 (2025): Musytari: Neraca Manajemen, Akuntasi, dan Ekonomi, ISSN 3025-9495
Articles

Implementasi Strategi Pengembangan Produk Kreatif untuk Meningkatkan Keterampilan Kewirausahaan Mahasiswa: Studi Kasus Produksi Keripik Pisang Lunana Choco

pdf
  • Meilinda Suriani Harefa,
  • Syukri Hidayat,
  • Mardella Sarifa,
  • Ruth Anastasya Siregar,
  • Pradipa Nasywa Syukri
Meilinda Suriani Harefa
Universitas Negeri Medan
Syukri Hidayat
Universitas Negeri Medan
Mardella Sarifa
Universitas Negeri Medan
Ruth Anastasya Siregar
Universitas Negeri Medan
Pradipa Nasywa Syukri
Universitas Negeri Medan

Published 2025-11-26

Keywords

  • Strategi Pengembangan Produk,
  • Kewirausahaan Mahasiswa,
  • Kreativitas,
  • Lunana Choco,
  • Pendidikan Kewirausahaan

How to Cite

Implementasi Strategi Pengembangan Produk Kreatif untuk Meningkatkan Keterampilan Kewirausahaan Mahasiswa: Studi Kasus Produksi Keripik Pisang Lunana Choco. (2025). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 24(12), 2751-2760. https://cibjournal.com/index.php/musytari/article/view/2007

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi strategi pengembangan produk kreatif sebagai sarana peningkatan keterampilan kewirausahaan mahasiswa melalui produksi “Keripik Pisang Lunana Choco”. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif berbasis praktik langsung, dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, dokumentasi, dan refleksi anggota tim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pengembangan produk dimulai dari penggalian ide, pemilihan bahan baku lokal, perancangan merek, hingga strategi pemasaran berbasis digital. Implementasi strategi tersebut mampu meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam aspek produksi, manajemen keuangan, branding, pemasaran, kerja sama tim, dan pemecahan masalah. Selain itu, mahasiswa memperoleh pengalaman nyata mengenai proses bisnis, mulai dari perencanaan hingga evaluasi usaha. Respon pasar terhadap produk Lunana Choco menunjukkan penerimaan positif, terutama di lingkungan kampus, ditunjukkan oleh peningkatan penjualan pada minggu-minggu produksi. Penelitian ini menegaskan bahwa pengembangan produk kreatif berbasis praktik dapat menjadi model pembelajaran kewirausahaan yang efektif dalam menumbuhkan kreativitas, rasa percaya diri, serta jiwa wirausaha mahasiswa.

pdf

Downloads

Download data is not yet available.

References

  1. Anita, S. Y. (2022). Analisis strategi bersaing usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di masa pandemi Covid-19 dalam perspektif etika bisnis Islam (Studi pada pelaku UMKM keripik pisang di Jl. ZA. Pagar Alam). Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 8(1), 352–362. https://doi.org/10.29040/jiei.v8i1.3912
  2. Anwar, A., et al. (2023). Pelatihan pembuatan keripik pisang sebagai sarana peluang bisnis untuk ibu PKK di Kampung Aimasi, Papua Barat. Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian, 2(2), 135–140.
  3. Arthaningtyas, W. D., et al. (2020). Wirausaha keripik pisang. LPPM UPN VY Press.
  4. Bangsawan, S. (2015). Manajemen pemasaran usaha kecil. Graha Ilmu.
  5. Cahyawati, N., et al. (2020). Analisis nilai tambah keripik pisang kepok dan sistem pemasaran pisang kepok (Musa paradisiaca) di Kabupaten Pesawaran. Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis (JIIA), 8(1), 101–107.
  6. Damayanti, F., & Daspar, D. (2025). Analisis SWOT pada usaha mikro kecil dan menengah (Studi kasus pada UMKM “Kripik Pisang Coklat Yusifa”). JEBIMAN: Jurnal Ekonomi, Bisnis, Manajemen dan Akuntansi, 3(4), 93–102.
  7. Darmawati, & Pardeanto, G., et al. (2024). Pemanfaatan hasil perkebunan pisang di Desa Tanjung menjadi olahan keripik pisang lumer. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 2(6), 2395–2399.
  8. Dewantoro, A. (2020). Peran wirausaha dalam wirausaha pelaku usaha mikro. CV Putra Media Nusantara.
  9. Efendi, N. P., et al. (2024). Strategi komunikasi pemasaran produk Keripik Pisang Askha Jaya dalam meningkatkan daya saing untuk oleh-oleh khas Lampung. Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 4(12), 1370–1382.
  10. Halimah, B. E. S., et al. (2024). Peningkatan nilai ekonomi masyarakat melalui pengolahan pisang menjadi keripik rasa coklat. Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB Unram, 6(1), 43–50.
  11. Hayati, N., et al. (2025). Pengembangan UMKM: Inovasi pembuatan kerupuk pisang sebagai peluang usaha di Desa Tanjung Sialang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 275–284. https://doi.org/10.63822/fppzj535
  12. Helyadiasti, F., et al. (2023). Nilai tambah dan prospek pengembangan usaha pada produk olahan keripik pisang. Guepedia.
  13. Hidayat, W. W. (2020). Pengantar kewirausahaan: Teori dan aplikasi. CV Pena Persada.
  14. Hilal, I., et al. (2023). Pembuatan keripik pisang aneka rasa sebagai upaya peningkatan nilai jual di Kampung Pulau Batu, Kecamatan Way Kanan. Jurnal Pengabdian Sosial Indonesia, 1(2), 84–88.
  15. Iskandar. (2022). Pendidikan kewirausahaan di perguruan tinggi. PT Edukati Inti Cemerlang.
  16. Lestari, L. P., et al. (2022). Penerapan teknologi tepat guna terhadap pengolahan produk aneka keripik. Rena Cipta Mandiri.
  17. Marsya, A., et al. (2025). Strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan produk keripik pisang “Merasa” di Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Jurnal Dinamika Ekonomi Syariah, 12(1), 39–52.
  18. Masyhudi, L., & Murianto, M. (2023). Pengolahan keripik pisang coklat Desa Wisata Sesaot, Kabupaten Lombok Barat. Media Bina Ilmiah, 17(12), 3039–3044.
  19. Maulida, Y. A., & Habiburahman. (2022). Analisis strategi pemasaran keripik pisang di era pandemi Covid-19. Sibatik Journal, 1(4), 303–314. https://doi.org/10.54443/sibatik.v1i4.34
  20. Noerhartati, E., & Jatiningrum, C. (2021). Pendidikan kewirausahaan di Indonesia. Adab.
  21. Purba, D. S., et al. (2021). Manajemen usaha kecil dan menengah. Yayasan Kita Menulis.
  22. Putri, C. P., & Hasibuan, Y. M. (2023). Produksi dalam pandangan Islam (Studi kasus UMKM Keripik Pisang Mas Kiki). MAMEN: Jurnal Manajemen, 2(3), 320–326. https://doi.org/10.55123/mamen.v2i3.2041
  23. Rahman, L. M. A., et al. (2022). Kewirausahaan dan inovasi. Strategy Cita Semesta.
  24. Rindiani, F., et al. (2023). Strategi pemasaran UMKM Keripik Pisang Tunas dalam meningkatkan daya saing usaha. PROFIT: Jurnal Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 2(2), 1–14.
  25. Sukawati, Mujtaba, M. H., Sari, R. K., Afifah, S., & Rosadi, S. (2025). Pembuatan keripik pisang lumer dalam pengembangan usaha mikro di Desa Sri Menanti. Nusantara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 292–299. https://doi.org/10.55606/nusantara.v5i2.4818
  26. Suwarni, E., & Handayani, M. A. (2021). Strategi pengembangan bisnis UMKM keripik pisang dengan pendekatan Business Model Canvas. MBIA, 19(3), 320–330.
  27. Utami, N. P., et al. (2022). Peningkatan kapasitas kewirausahaan melalui pelatihan olahan keripik pisang bagi kelompok wanita tani di Desa Somongari. Jurnal Abdi Insani, 9(4), 1–10.
  28. Widodo, Z. D., et al. (2022). Kewirausahaan & manajemen usaha kecil. Widina Bhakti Persada.
  29. Yusniar Mendo, A., et al. (2024). Inovasi dan pemberdayaan: Meningkatkan nilai ekonomi dan diversifikasi produk pangan dengan olahan pisang. Litnus.
  30. Zulqaidah, et al. (2023). Pengembangan potensi berwirausaha di kalangan mahasiswa UINSU (Berjualan keripik pisang cokelat lumer). Assoeltan: Indonesian Journal of Community Research and Engagement, 1(2), 66–77.

Similar Articles

You may also start an advanced similarity search for this article.