ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI DASAR PENGEMBANGAN PRODUK MAKANAN BUAH OLEH MAHASISWA UPI PURWAKARTA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengukur tingkat kepuasan konsumen terhadap produk makanan berbasis buah yang dikembangkan oleh mahasiswa UPI Purwakarta sebagai bagian dari praktik kewirausahaan. Evaluasi ini difokuskan pada empat indikator utama: rasa/kualitas, harga, kemasan, dan minat beli. Metode yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik accidental sampling terhadap 20 responden pengunjung bazar kewirausahaan. Data dikumpulkan melalui kuesioner skala likert 1–4 dan dianalisis menggunakan statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aspek rasa/kualitas memperoleh skor tertinggi sebesar 3,45 (Sangat Baik), disusul oleh minat beli (3,25) dan harga (3,10) yang keduanya masuk kategori Baik. Namun, aspek kemasan mendapatkan skor terendah sebesar 2,55 (Cukup). Kesimpulan dari penelitian ini menekankan bahwa meskipun kualitas rasa produk sangat memuaskan, diperlukan inovasi pada desain kemasan untuk meningkatkan daya tarik visual dan fungsionalitas produk di masa depan.