Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi

Vol. 25 No. 2 (2026): Musytari: Neraca Manajemen, Akuntasi, dan Ekonomi, ISSN 3025-9495
Articles

ANALISIS PENGAMBILAN KEPUTUSAN DALAM KENDALA PENGELOLAAN USAHA DI UMKM BAKMI MASAKAN NYOKAP

pdf
  • Riefky Maulana Husen,
  • Ainun Nazar,
  • Alya Salsabilla,
  • Ryevia Haura Arumdapta,
  • Ujang Suherman
Riefky Maulana Husen
Universitas Buana Perjuangan Karawang
Ainun Nazar
Universitas Buana Perjuangan Karawang
Alya Salsabilla
Universitas Buana Perjuangan Karawang
Ryevia Haura Arumdapta
Universitas Buana Perjuangan Karawang
Ujang Suherman
Universitas Buana Perjuangan Karawang

Published 2026-01-04

Keywords

  • Pengambilan keputusan, UMKM kuliner, kendala pengelolaan, Bakmi Masakan Nyokap, rasionalitas terbatas

How to Cite

ANALISIS PENGAMBILAN KEPUTUSAN DALAM KENDALA PENGELOLAAN USAHA DI UMKM BAKMI MASAKAN NYOKAP. (2026). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(2), 441-450. https://cibjournal.com/index.php/musytari/article/view/5460

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses pengambilan keputusan pemilik usaha Bakmi Masakan Nyokap untuk merumuskan pola keberlanjutan yang efektif karena UMKM ini menghadapi masalah dalam pengelolaan tenaga kerja, modal, bahan baku, dan pemasaran di tengah persaingan ketat di industri kuliner. Dengan pendekatan rasionalitas terbatas, metode kualitatif deskriptif digunakan melalui observasi partisipatif, wawancara mendalam, dan analisis data sekunder di lokasi bisnis di Karawang, Jawa Barat, pada Desember 2025. Hasil menunjukkan keputusan reaktif yang bergantung pada intuisi dan pengalaman, seperti mempekerjakan keluarga, menggabungkan arus kas pribadi dan usaha, membeli bahan sehari-hari tanpa stok yang diatur, dan pemasaran mulut ke mulut dengan bantuan media sosial yang terbatas. Pola ini umum di UMKM mikro, tetapi mereka berisiko stagnan karena kekurangan profesionalisme dan digitalisasi. Sementara implikasi merekomendasikan pemisahan keuangan, SOP sederhana, diversifikasi pemasaran digital, dan penelitian lanjutan literasi digital pasca-pandemi untuk meningkatkan daya saing, kesimpulan menunjukkan bahwa pengambilan keputusan fokus pada operasi harian dengan sikap risk-averse.

pdf

Downloads

Download data is not yet available.

References

  1. 284281-pengaruh-literasi-keuangan-terhadap-peng-84855b2a. (n.d.).
  2. Anwar, H., Sultan, I., & Gorontalo, A. (2014). Proses Pengambilan Keputusan untuk Mengembangkan Mutu Madrasah. Jurnal Pendidikan Islam, 8(1). http://journal.walisongo.ac.id/index.php/
  3. bbakhrizal,+2.+Donny+Agung+Harvida+dan+Chandra+Wijaya. (n.d.).
  4. Budiwibowo, S. (n.d.). PENGARUH GAYA KEPEMIMPINAN TRANSAKSIONAL, TRANSFORMASIONAL DAN DISIPLIN KERJA TERHADAP KINERJA GURU (KARYAWAN) DI KOTA MADIUN.
  5. Cipta Di Lindungi Undang-Undang -----------------------------------------------------, H. (n.d.). PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MEDAN AREA MEDAN 2024.
  6. coverMETODEPENELITIANKUANTITATIFKUALITATIFDANRD. (n.d.).
  7. Creswell, J. W. ., & Poth, C. N. . (2018). Qualitative inquiry & research design : choosing among five approaches. SAGE Publications.
  8. Daswati, D. (2012). Implementasi Peran Kepemimpinan dengan Gaya Kepemimpinan Menuju Kesuksesan Organisasi. Academica: Majalah Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik, 4(1).
  9. Financial, S., Kunci, B. :, Umkm, K., Kreatif, E., Arkana Amir, R., & Mangifera, L. (2024). Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License. 16(2), 635–647. https://doi.org/10.24905/permana.v16i2.606
  10. Glenn Sendjaja, Muhammad Syahroni, Refy Febri Pratama, Zulfi Nashrullah, & Ujang Suherman. (2024). Analisis Pengambilan Keputusan dalam Kendala di UMKM Dapur Nongbella. JURNAL RISET MANAJEMEN DAN EKONOMI (JRIME), 3(1), 244–252. https://doi.org/10.54066/jrime-itb.v3i1.2845
  11. Hayati, N., & Putri, V. (2024). STUDI KUALITATIF TENTANG HEURISTIK DAN PENGARUHNYA TERHADAP PENGELOLAAN KEUANGAN UMKM.
  12. Islam, A. K. M. N., Whelan, E., & Brooks, S. (2021). Does multitasking computer self-efficacy mitigate the impact of social media affordances on overload and fatigue among professionals? Information Technology & People, 34(5), 1439–1461. https://doi.org/10.1108/ITP-10-2019-0548
  13. Kabupaten Konawe Melati, di, Haris, T. S., & Rahmadani, J. (2024). Analisis Potensi Dan Tantangan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM). Journal Of Social Science Research, 4.
  14. Khalik, M. H., & Nugroho, B. A. (n.d.). PENGEMBANGAN UMKM KULINER DI ERA DIGITALISASI SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI KREATIF.
  15. Kristen, U., Wacana, S., Tua, N., & Gaol, L. (2017). Magister Manajemen Pendidikan FKIP Teori dan Implementasi Gaya Kepemimpinan Kepala Sekolah. 2, 213–219.
  16. Kusumaningrum, D., Hurdawaty, R., & Simanjuntak, V. C. (2024). Strategi Pemasaran Usaha Kuliner di Kepulauan Seribu Utara, DKI Jakarta. JURNAL NUSANTARA APLIKASI MANAJEMEN BISNIS, 9(2), 456–470. https://doi.org/10.29407/nusamba.v9i2.19883
  17. Lahindah, L. (2015). PROSES PENGAMBILAN KEPUTUSAN STRATEJIK PADA USAHA KECIL MENENGAH: SEBUAH KAJIAN LITERATUR. Finance and Accounting Journal, 04, 153.
  18. Laksmi, L., Laugu, N., Fauziah, K., & Hoogervorst, T. (2024). The influence of non-rational factors on managerial decision-making and their impact on organizational performance in Indonesian information institutions. Journal of Decision Systems, 33(3), 501–529. https://doi.org/10.1080/12460125.2023.2215082
  19. Lipursari, A. (2013). Peran Sistem Informasi Manajemen (Sim) Dalam Pengambilan Keputusan. Jurnal STIE Semarang, 5(1).
  20. M. Son Aghni, & Luthfy Purnanta Anzie. (2025). PERAN DIGITAL MARKETING DALAM MENINGKATKAN DAYA SAING UMKM DI INDONESIA: TINJAUAN LITERATUR TERBARU. Jurnal Ekonomi Bisnis Dan Kewirausahaan, 2(3), 01–07. https://doi.org/10.69714/am5r6c30
  21. Morelli, M., Casagrande, M., & Forte, G. (2022). Decision Making: a Theoretical Review. Integrative Psychological and Behavioral Science, 56(3), 609–629. https://doi.org/10.1007/s12124-021-09669-x
  22. Myers, M. D. . (2011). Qualitative research in business & management Michael D. Myers. SAGE.
  23. Nadifah, N. A. (n.d.). Dinamika Keputusan Investasi UMKM di Tengah Ketidakpastian Ekonomi: Studi Kualitatif pada Sektor Kuliner. https://journal.metanusantara.com/jenius
  24. NurAyumi-18.429687.GE.08872-TugasTADG-14Agustus2021RG. (n.d.).
  25. Putri, F. A., Anshori, S. R., Hasibuan, P. I., & Hayati, F. (n.d.). Analisis Faktor Penghambat Adopsi Teknologi Digital pada UMKM di Era Transformasi Digital : Studi Kasus pada Warung Nenek. https://doi.org/10.37817/ikraith-ekonomika.v8i3
  26. Rivai, A. (2020). MANEGGGIO: Jurnal Ilmiah Magister Manajemen Pengaruh Kepemimpinan Transformasional dan Budaya organisasi Terhadap Kinerja Karyawan. 3(2). https://doi.org/10.30596/maneggio.v3i2.5291
  27. Setyowati, R., Prabowo, W., & Yusuf, M. (2019). Pengambilan Keputusan Menentukan Jurusan Kuliah Ditinjau Dari Student Self Efficacy Dan Persepsi Terhadap Harapan Orang Tua. Jurnal Psikologi Pendidikan Dan Konseling: Jurnal Kajian Psikologi Pendidikan Dan Bimbingan Konseling, 5(1). https://doi.org/10.26858/jppk.v5i1.7460
  28. Sri Utami, S. (2011). PERANAN SISTEM INFORMASI MANAJEMEN UNTUK PENGAMBILAN KEPUTUSAN PENGUSAHA KECIL. In Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan (Vol. 11, Issue 2).
  29. Sudirjo, F., Zaini, Moh., Rahmanto, B. T., & Juminawati, S. (2025). The Influence of Managerial Competence, Innovation, and Market Orientation on the Performance of Micro, Small and Medium Enterprises (MSMEs). West Science Journal Economic and Entrepreneurship, 3(02), 268–278. https://doi.org/10.58812/wsjee.v3i02.1898
  30. Sulistyo Rini, H. (2012). DILEMA KEBERADAAN SEKTOR INFORMAL. Komunitas, 4(2). https://doi.org/10.15294/komunitas.v4i2.2415
  31. Widiastuti, M., Riorini, S. V., Sirait, K. H., Dirdia, R., & Widiasmara, S. (2025). Strategi Penetapan Harga Produk dan Jasa bagi UMKM untuk Meningkatkan Daya Saing dan Keberlanjutan Usaha. Dirkantara Indonesia, 4(1), 87–92. https://doi.org/10.55837/di.v4i1.168

Most read articles by the same author(s)

1 2 > >> 

Similar Articles

You may also start an advanced similarity search for this article.