ANALISIS PERMINTAAN KONSUMEN TERHADAP UMKM BATAGOR DI UINSU SUTOMO

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis permintaan konsumen terhadap UMKM batagor yang beroperasi di lingkungan UIN Sumatera Utara (UINSU) Sutomo. Permintaan konsumen dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti harga, selera, kualitas produk, dan lokasi usaha. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara langsung dengan pelaku UMKM, serta penyebaran kuesioner kepada mahasiswa sebagai konsumen. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga yang terjangkau, cita rasa produk, serta lokasi usaha yang strategis di area kampus menjadi faktor utama yang memengaruhi permintaan konsumen. Keberadaan UMKM batagor di UINSU Sutomo dinilai mampu memenuhi kebutuhan konsumsi mahasiswa dengan harga yang sesuai daya beli. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi pelaku UMKM dalam merumuskan strategi pengembangan usaha.