STUDI KELAYAKAN BISNIS TEMPAT KULINER KEKINIAN DENGAN PENDEKATAN LIFESTYLE GENERASI Z

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan bisnis tempat kuliner kekinian dengan pendekatan lifestyle Generasi Z. Generasi Z merupakan kelompok usia produktif yang memiliki karakteristik digital native, menyukai pengalaman visual, serta menjadikan aktivitas kuliner sebagai bagian dari gaya hidup dan sarana bersosialisasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kelayakan bisnis dengan pendekatan deskriptif kualitatif, yang mencakup analisis aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan operasional, aspek manajemen dan sumber daya manusia, serta aspek keuangan. Hasil analisis menunjukkan bahwa bisnis tempat kuliner kekinian memiliki potensi pasar yang besar seiring dengan tingginya minat Generasi Z terhadap konsep kuliner yang estetis, nyaman, dan instagramable. Dari sisi operasional dan teknologi, pemanfaatan sistem digital seperti pemesanan online, pembayaran non-tunai, dan promosi melalui media sosial menjadi faktor pendukung utama. Selain itu, dari aspek manajemen dan keuangan, bisnis ini dinilai layak dengan risiko yang masih dapat dikendalikan. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa usaha tempat kuliner kekinian berbasis lifestyle Generasi Z layak untuk dijalankan dan memiliki peluang keberhasilan yang tinggi.