PEMBERDAYAAN PELAKU USAHA BAKSO DENGAN PENDEKATAN MANAJEMEN KEWIRAUSAHAAN DAN ANALISIS PASAR UNTUK MENINGKATKAN PROFITABILITAS

Abstract

This community service activity aims to empower MSME actors in the meatball and chicken noodle business through the application of entrepreneurial management and market analysis to increase business profitability. This research aims to analyze the marketing strategy implemented by the Sidodadi Chicken Meatball and Noodle MSMEs in Sukadanau, West Cikarang, Bekasi in an effort to increase profitability. In an era of increasingly tight business competition, the right marketing strategy is very necessary to increase competitiveness and attract customers. The method used in this research is descriptive with a qualitative approach, which involves interviews and observations of the owners and employees of the MSMEs. The research results show that this MSME has implemented a marketing strategy based on product quality, with a focus on distinctive taste and affordable prices. However, there are still challenges in promotional aspects that do not use social media. However, the marketing strategy implemented has had a positive impact on the profitability of MSMEs, as seen from increased sales and customer loyalty. This research provides recommendations for increasing promotions through digital media to reach more potential consumers.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan pelaku UMKM usaha bakso dan mie ayam melalui penerapan manajemen kewirausahaan dan analisis pasar guna meningkatkan profitabilitas usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran yang diterapkan oleh UMKM Bakso dan Mie Ayam Sidodadi di Sukadanau, Cikarang Barat, Bekasi dalam upaya meningkatkan profitabilitas. Dalam era persaingan bisnis yang semakin ketat, strategi pemasaran yang tepat sangat diperlukan untuk meningkatkan daya saing dan menarik pelanggan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif dengan pendekatan kualitatif, yang melibatkan wawancara dan observasi terhadap pemilik serta karyawan UMKM tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa UMKM ini telah mengimplementasikan strategi pemasaran berbasis kualitas produk, dengan fokus pada cita rasa yang khas dan harga yang terjangkau. Namun, masih terdapat tantangan dalam aspek promosi yang tidak menggunakan media sosial. Meskipun demikian, strategi pemasaran yang diterapkan memberikan dampak positif terhadap profitabilitas UMKM, terlihat dari meningkatnya penjualan dan loyalitas pelanggan. Penelitian ini memberikan rekomendasi untuk meningkatkan promosi melalui media digital guna menjangkau lebih banyak konsumen potensial.