ANALISIS PERANAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN KFC (KENTUCKY FRIED CHIKEN) CABANG SETIABUDI HOME CENTRA MEDAN
Published 2026-01-02
Keywords
- kualitas pelayanan, kepuasan konsumen, restoran cepat saji, KFC
How to Cite
Abstract
Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji peranan kualitas pelayanan terhadap tingkat kepuasan konsumen pada KFC (Kentucky Fried Chicken) Cabang Setiabudi Home Centra Medan. Dalam industri makanan cepat saji, kualitas pelayanan merupakan aspek yang sangat penting karena berkaitan langsung dengan penilaian dan kepuasan konsumen. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam kepada konsumen KFC yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Proses analisis data meliputi tahap reduksi data, penyajian data, serta penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen menilai kualitas produk dan pelayanan ayam goreng KFC berada pada kategori baik. Penilaian positif tersebut terutama didasarkan pada cita rasa yang khas dan terjaga konsistensinya, penerapan standar kualitas bahan baku, perhatian terhadap kebersihan dan keamanan pangan, serta kemampuan perusahaan dalam merespons kritik dan saran dari konsumen secara cepat dan tepat. Selain itu, upaya penyesuaian produk dengan selera masyarakat Indonesia serta inovasi menu yang dilakukan secara berkelanjutan turut memberikan kontribusi dalam meningkatkan kepuasan konsumen. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa konsistensi kualitas pelayanan dan produk yang higienis serta inovatif memiliki peranan yang signifikan dalam meningkatkan kepuasan konsumen KFC Cabang Setiabudi Home Centra Medan.
Downloads
References
- Adriani, D., & Suryadi, E. (2019). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada perusahaan jasa makanan cepat saji. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 5(2), 120–130.
- Arifin, Z. (2020). Kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan dalam perspektif manajemen pemasaran. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 17(1), 45–56.
- Ghozali, I., & Latan, H. (2018). Analisis kepuasan pelanggan berdasarkan kualitas pelayanan. Jurnal Aplikasi Manajemen, 16(3), 450–460.
- Kurniawan, R., & Hidayat, A. (2021). Analisis kualitas produk dan pengaruhnya terhadap kepuasan konsumen restoran cepat saji. Jurnal Manajemen Pemasaran, 15(1), 33–42.
- Lupiyoadi, R. (2018). Manajemen pemasaran jasa: Teori dan praktik. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 23(2), 101–112.
- Putri, A. R., & Santoso, B. (2020). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan. Jurnal Administrasi Bisnis, 9(1), 15–25.
- Sari, M., & Nugroho, S. (2019). Kepuasan konsumen ditinjau dari kualitas pelayanan dan kualitas produk. Jurnal Riset Manajemen, 6(2), 89–98.
- Tjiptono, F. (2019). Kualitas pelayanan sebagai strategi kepuasan pelanggan. Jurnal Strategi Bisnis, 13(1), 1–12.
- Utami, C. W., & Wijaya, T. (2021). Peran kualitas pelayanan dalam meningkatkan kepuasan konsumen restoran. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 23(1), 55–64.
- Wulandari, N., & Prasetyo, A. (2022). Analisis kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada industri makanan cepat saji. Jurnal Ekonomi Modernisasi, 18(2), 140–150.