Published 2026-01-01
Keywords
- UMKM, Pengambilan Keputusan, strategi, Seblak, Karawang
How to Cite
Abstract
UMKM Seblak Pengkolan Johar Karawang merupakan salah satu usaha kuliner yang berkembang di tengah persaingan usaha makanan yang semakin ketat. Dalam kondisi tersebut, pengambilan keputusan yang efektif menjadi faktor penting dalam menjaga keberlangsungan dan peningkatan kinerja usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengambilan keputusan yang diterapkan oleh UMKM Seblak Pengkolan Johar Karawang dalam menghadapi tantangan operasional, pemasaran, dan keuangan. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengambilan keputusan yang efektif dilakukan dengan mempertimbangkan pengalaman pemilik usaha, kondisi pasar, preferensi konsumen, serta ketersediaan sumber daya. Strategi tersebut berperan dalam menentukan harga, variasi menu, pengelolaan biaya, dan pelayanan kepada pelanggan. Kesimpulannya, strategi pengambilan keputusan yang tepat dan fleksibel mampu meningkatkan daya saing serta mendukung keberlanjutan UMKM Seblak Pengkolan Johar Karawang.
Downloads
References
- Amirullah. (2015). Pengantar manajemen. Jakarta: Mitra Wacana Media.
- Handoko, T. H. (2016). Manajemen (Edisi revisi). Yogyakarta: BPFE.
- Hasan, A., & Azis, M. (2018). Pengaruh kualitas pengambilan keputusan terhadap kinerja UMKM. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 15(2), 45–56.
- Kuncoro, M. (2017). Strategi pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah di Indonesia. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 19(1), 1–10. https://doi.org/10.9744/jmk.19.1.1-10
- Nurhidayah, S., & Hidayat, R. (2020). Strategi pengambilan keputusan dalam meningkatkan daya saing UMKM. Jurnal Manajemen Strategi dan Aplikasi Bisnis, 3(2), 89–98.
- Putri, R. A., & Wijayanto, A. (2019). Peran manajemen dalam pengambilan keputusan usaha kecil dan menengah. Jurnal Ilmu Manajemen, 7(3), 233–242.
- Sari, D. P., & Nugroho, S. (2021). Pengelolaan sumber daya usaha pada UMKM sektor kuliner. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 24(2), 112–123.
- Utami, C. W., & Nugroho, A. (2022). Pengambilan keputusan pemasaran pada usaha mikro berbasis lokal. Jurnal Riset Manajemen, 11(1), 67–78.
- Yuliana, R., & Prasetyo, E. (2023). Analisis pengelolaan modal kerja pada UMKM kuliner. Jurnal Akuntansi dan Keuangan Mikro, 5(1), 15–27.