Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi

Vol. 25 No. 2 (2026): Musytari: Neraca Manajemen, Akuntasi, dan Ekonomi, ISSN 3025-9495
Articles

ANALISIS PERHITUNGAN DAN PERBANDINGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING DAN METODE TRADISONAL SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL DENGAN METODE COST PLUS PRICING(Studi Kasus UMKM Nasi Kepal Putri Di Candi Sidoarjo)

pdf
  • Lailatur Rizka ,
  • Feni Dwi Agustin ,
  • Fahimatus Sania,
  • Putri Nely Agustin ,
  • Dian Fahriani

Published 2026-01-13

Keywords

  • Full Costing, Cost Plus Pricing, Penentuan Harga Jual

How to Cite

ANALISIS PERHITUNGAN DAN PERBANDINGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING DAN METODE TRADISONAL SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL DENGAN METODE COST PLUS PRICING(Studi Kasus UMKM Nasi Kepal Putri Di Candi Sidoarjo). (2026). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(2), 2201-2210. https://cibjournal.com/index.php/musytari/article/view/6344

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membandingkan perhitungan harga pokok produksi (HPP) menggunakan metode perhitungan internal pelaku usaha dengan metode full costing sebagai dasar penentuan harga jual pada UMKM Nasi Kepal Putri di Candi, Sidoarjo. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode komparatif untuk membandingkan antara metode yang digunakan Pemilik Usaha dengan metode full costing dalam menghitung atau menentukan harga pokok produksi. Studi deskriptif kualitatif ini mengumpulkan data melalui wawancara langsung dengan pemiliki usaha, observasi proses produksi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa selama ini UMKM Nasi Kepal Putri hanya menggunakan metode perhitungan sederhana yang belum memasukan seluruh komponenen biaya produksi secara rinci. Berdasarkan perhitungan dengan metode full costing, total biaya yang diperlukan pada periode November 2025 sebesar Rp 6.300.000 untuk memproduksi 1.300 porsi, sehingga menghasikan HPP sebesar Rp4.846 per porsi, sementara HPP berdasarkan perhitungan internal hanya sebesar Rp 5.344.000 yang menghasikan HPP sebesar Rp 4.111 per porsi, sehingga terdapat selisih sebesar Rp735 per porsi. Perbedaan tersebut menunjukan bahwa perhitungan metode full costing mampu memberikan informasi biaya produksi yang lebih akurat dan komprehensif. Oleh karena itu, penerapan metode full costing direkomendasikan bagi UMKM sebagai dasar penetapan harga jual yang lebih tepat guna mendukung pengambilan keputusan manajerial dan keberlanjutan usaha.

 

pdf

Downloads

Download data is not yet available.

References

  1. [1] Atsar, A., Fadlian, A., Hukum, S. I., Hukum, F., & Karawang, U. S. (2021). Sosialisasi Kegiatan Penyuluhan UMKM Mewujudkan Perekonomian Masyarakat Yang Mempunyai Potensi Dan Peran Strategis Menurut Undang-Undang No . 20 Tahun 2008. 5(5), 1202–1210.
  2. [2] Atsar, A., Fadlian, A., Hukum, S. I., Hukum, F., & Karawang, U. S. (2021). Sosialisasi Kegiatan Penyuluhan UMKM Mewujudkan Perekonomian Masyarakat Yang Mempunyai Potensi Dan Peran Strategis Menurut Undang-Undang No . 20 Tahun 2008. 5(5), 1202–1210.
  3. [3] Daur, N. A., Herdi, H., Eo, E., & Goo, K. (2024). DENGAN METODE FULL COSTING DAN VARIABEL COSTING DALAM MENENTUKAN HARGA JUAL ( Studi Kasus Pada Pabrik Tahu Dan Tempe Sido Moro ). 3, 101–122.
  4. [4] Eka, S., Nur, S., & Muntiah, S. (2022). Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing dan Activity Based Costing. 6(2), 227–237.
  5. [5] Heryanto, H. K., Gunawan, A., & Kunci, K. (2021). Analisis Perbandingan Metode Full Costing dan Variable Costing dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi. 4–5.
  6. [6] Isra, M., Panjaitan, A. W., & Fatoni, M. H. (2025). Biaya Produksi : Pengertian , Struktur Biaya Langsung dan Tidak Langsung , Perhitungan Harga Pokok , Unsur-Unsur Harga Pokok dan Jenisnya. April, 28–31.
  7. [7] Kondoy, I. M., Ilat, V., & Pontoh, W. (2015). PENERAPAN COST PLUS PRICING DALAM KEPUTUSAN PENETAPAN HARGA JUAL UNTUK PESANAN KHUSUS PADA UD. DEWA BAKERY MANADO Irvana Marina Kondoy, Ventje Ilat, Winston Pontoh. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi,(Online), 15(3), 141–151, diakses 18 April 2024.
  8. [8] Lintas, J., Jl, S., Muara, J., Darat, M., Akuntansi, P., & Keuangan, A. (2021). AKUNTANSI BIAYA DAN PENGERTIAN AKUNTANSI BIAYA Dosen Pengampu : Yuliusman , S . E ., M . Si ., Ak . Di susun oleh : Nama : Stevanus Adi Pratama Nim UNIVERSITAS JAMBI PRODI MANAJEMEN.
  9. [9] Median, S., & Fauji, R. (2023). Analisis Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing dan Variable Costing dalam Menentukan Harga Jual Pada UMKM Pertumbuhan UMKM Kuliner di Kab . 4(1), 73–83. https://doi.org/10.47065/jtear.v4i1.878
  10. [10] Pelealu. Manoppo S. 2018. Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Sebagai Dasar Perhitungan Harga Jual. Jurnal EMBA. Universitas Sam Ratulangi Vol, 6 No 002. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jab/article/view/19850 Diakses tanggal 01 Juli 2021
  11. [11] Putri, K. T., Wayan, N., & Dewi, Y. (2024). Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Konvensional dan Activity Based Costing ( ABC ) pada PT . Widra Natural Synthetic. 14(1), 55–65.
  12. [12] Riyadi Mustofa, R. B. (2024). Procuratio : Jurnal Ilmiah Manajemen THE DETERMINATION OF COST OF GOODS SOLD OF PALM OIL FRESH FRUIT BUNCHES OF. 12(1), 1–12.
  13. [13] Utara, P. W., & Runtu, T. (2020). INDONESIA ACCOUNTING menggunakan metode full costing pada pembuatan. 37–43.
  14. [14] Yani, E. (2023). Analisis Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Dalam Penetapan Harga Produksi ( Studi Kasus Pada UMKM Es The Nusantara Cabang Kota Jambi ). 3(2), 128–137.
  15. [15] Yunita dan Nasution, L. K. S. (2018). Analisis Penentuan Harga Jual Dengan Metode Cost Plus Pricing Dan Pengaruhnya Terhadap Laba Yang Dihasilkan Pada Ud Maju. JURNAL AKUNTANSI DAN BISNIS : Jurnal Program Studi Akuntansi, 4(1), 87. https://doi.org/10.31289/jab.v4i1.1549
  16. [16] Yuliyati. Sapurta S R.2017. Analisis Harga Pokok Produksi Roti Berdasarkan Metode Full Costing dan Variable Costing. Akademi Akuntansi Bina Insani. Jurnal Online Insan Akuntan, Vol.2, No.2. https://media.neliti.com/media/publications/234107-analisis-harga-pokok-produksi-roti-berda21683d15.pdf
  17. [17] D Fahriani, FY Rohmah. (2023). Analisis Harga Pokok Produk Metode Full Costing dan Penentuan Harga Jual Udang Vaname Metode Cost Plus Pricing. JEMBA: JURNAL. https://ipv6.bajangjournal.com/index.php/JEMBA/article/download/6280/4766
  18. [18] Sondakh, dkk. (2023). Analisis Metode Absorption Costing Dengan Cost Plus Pricing Dalam Menentukan Harga Jual Pada Kios Topas Amurang. Jurnal EMBA. Vol.11 No.3 Juli, Hal. 236-246.

Most read articles by the same author(s)

Similar Articles

You may also start an advanced similarity search for this article.